娘惹餐厅

七间老厝的拥有人王礼强是文化遗产保存者，也是成功的酒店经营者。他和酒店厨师共同研发一系列经典的娘惹佳肴。在王礼强以及两位厨师Zac和Kent的用心下，娘惹菜重新被诠释与定义，创造娘惹饮食上的新高度。

在娘惹餐厅未开业前，王礼强与两位厨师Zac和Kent紧密合作超过半年。要说服两位瑞士训练出身的厨师转向烹调娘惹佳肴，是场“硬战”。过程中，王礼强请来了拥有毕生娘惹菜厨艺的阿姨，给两位厨师传授宝贵的烹饪经验。

餐厅以娘惹阿姨的烹调秘诀，结合了马来传统风味、越南清爽口味、泰式酸辣以及传统法式的创新手法，让本已迷人的娘惹菜，再创美食惊喜。